Vitigno Passerina 100% Esposizione Sud Ceppi per ettaro 3500 Sistema di allevamento Guyot Terreno Medio impasto Vendemmia Manuale Periodo vendemmiale Seconda decade di settembre Resa per ettaro 100 Q.li Resa per pianta 2,8 Kg Vino prodotto per ettaro 70 Hl Fermentazione In cemento a temperatura controllata Maturazione 5 mesi in cemento Affinamento 2 mesi in bottiglia
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