Vitigno Pecorino 100% Esposizione Sud-Est Ceppi per ettaro 4000 Sistema di allevamento Guyot Terreno Medio impasto Vendemmia Manuale Periodo vendemmiale Fine settembre Resa per ettaro 80 Q.li Resa per pianta 2 Kg Vino prodotto per ettaro 56 Hl Fermentazione In cemento a temperatura controllata Maturazione 6 mesi in cemento Affinamento 2 mesi in bottiglia