Le Rue Passerina Brut

Spumante

descrizione

Spumante dal colore paglierino dal perlage fine e persistente. Al vino base, ottenuto dal vitigno Passerina, vengono aggiunti zuccheri e lieviti selezionati per una seconda fermentazione, lenta e precisa eseguita con metodo Chatmat.

abbinamenti

Servito ad una temperatura di 8°C è ideale come aperitivo e si abbina perfettamente ad antipasti e piatti delicati a base di pesce.

etichetta

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Caratteristiche

Vitigno Passerina 100%
Esposizione Sud
Ceppi per ettaro 1700
Sistema di allevamento Guyot
Terreno Medio impasto
Vendemmia Manuale
Periodo vendemmiale Seconda decade di settembre
Resa per ettaro 120 Q.li
Resa per pianta 7 Kg
Vino prodotto per ettaro 84 Hl
Fermentazione In vasche di cemento a temperatura controllata
Maturazione 4 mesi in vasche di cemento
Affinamento 2 mesi in bottiglia

Valori nutrizionali medi per 100ml

Energia 320kj, 76kcal
Grassi 0g
di cui Saturi 0g
Carboidrati 1.10g
di cui Zuccheri 1.00g
Proteine 0.02g
Sale 0.01g

Ingredienti e Allergeni

Generale Uva, Saccarosio
Agenti Stabilizzanti Acido citrico, Gomma Arabica, Poliaspartato di Potassio
Conservanti e Antiossidanti Metabisolfito di Potassio (solfiti)
Gas e gas di imballaggio Confezionamento in atmosfera protettiva
Allergeni Solfiti presenti in prodotto

Imbottigliato all'origine da Cantina Colonnella S.C. Agricola Colonnella (TE) - ITALIA