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MERLOT LE RUE I.G.T. 'Colli
Aprutini' |
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Scheda
tecnica |
Vitigno:
Merlot
100%
Ceppi per ettaro:
2500
Terreno: di medio
impasto, tendente allo
sciolto
Allevamento:
filare, controspalliera
Vendemmia:
manuale fine di
settembre
Resa per ettaro:
140 quintali
Vinificazione:
metodo classico
di vinificazione
in rosso con
macerazione
della vinaccia
per 5/8 giorni
Invecchiamento:
in cemento per
4/6 mesi
Colore: rosso
rubino
Limpidezza:
brillante
Odore: intenso, contraddistinto dai
profumi varietali del
vitigno d'origine
Sapore: di buona
struttura e
morbidezza con
una lieve tannicità
Dati tecnici:
Alcol 12,50/13 Vol. a
seconda
dell'annata
Temperatura di
servizio: 18°/20° C
Abbinamenti
consigliati: arrosti
e selvaggina.
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(in alta qualità)
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CANTINA COLONNELLA
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