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MONTEPULCIANO D'ABRUZZO DOC |
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Scheda
tecnica |
Vitigno:
Montepulciano d'Abruzzo
100%
Ceppi per ettaro:
da 1700 a 3500
Terreno: di medio
impasto, tendente allo
sciolto
Allevamento:
tendone, controspalliera
Vendemmia:
manuale dalla fine di
settembre alla metà
di ottobre
Resa per ettaro:
140 quintali
Vinificazione:
metodo classico
di vinificazione
in rosso con
macerazione
della vinaccia
per 5/8 giorni
Invecchiamento:
quattro mesi
obbligatori, più a
discrezione del
produttore
Colore: rosso
rubino intenso con lievi
sfumature violacee
Limpidezza:
brillante
Odore: intenso e
persistente
contraddistinto dai
profumi varietali del
vitigno d'origine
Sapore: di ottima
struttura e morbidezza
con una piacevole
tannicità
Dati tecnici:
Alcol 13%
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CANTINA COLONNELLA
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